캠핑용 돼지고기 찌개용 고르기,
대패삼겹살 된장찌개 순서

캠핑용 돼지고기를 준비할 때는 불판에 올릴 구이용뿐 아니라 찌개에 넣을 고기도 함께 챙기면 메뉴를 구성하기 편합니다. 된장찌개는 대패삼겹살을 냄비에서 먼저 볶은 뒤 쌀뜨물을 붓고 끓이는 방식이라 따로 멸치나 다시마 육수를 만들 필요가 없습니다. 채소까지 집에서 손질해 가면 캠핑장에서는 순서대로 넣어 끓이면 됩니다.

1. 장을 볼 때 찌개에 쓸 고기도 함께 고르세요

캠핑 저녁은 불판 하나로 끝나는 경우가 많습니다. 장을 볼 때 구이용과 함께 찌개에 쓸 고기를 한 팩 담아 두면 밥을 곁들이기 쉬워지고, 구이가 끝난 뒤에도 냄비 하나로 상을 이어갈 수 있습니다.

찌개용 고기는 손질이 간단한 제품이 편합니다. 대패삼겹살처럼 얇게 썬 고기는 따로 손질할 필요 없이 냄비에 바로 볶아 쓸 수 있습니다.

2. 재료는 집에서 썰어 가면 현장에서는 끓이기만 하면 됩니다

준비할 재료는 대패삼겹살 130g과 무 40g, 애호박 45g, 양파 60g, 두부 45g, 표고버섯 1개, 대파 15g, 청양고추와 홍고추 각 1개입니다. 국물은 쌀뜨물 500ml를 씁니다.

양념은 된장 2큰술에 국간장과 다진 마늘, 고추장, 고춧가루를 각각 1큰술씩 맞춰두면 됩니다. 종류별로 계량해 작은 용기에 나눠 담아 가면 캠핑장에서 큰술을 셀 일이 없습니다.

무와 애호박은 1cm 두께로 썬 다음 무는 네 조각, 애호박은 두 조각으로 나눕니다. 양파와 표고버섯은 1cm 폭으로 채 썰고 두부는 5cm 크기로 자르며, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썰면 됩니다.

3. 대패삼겹살은 냄비에 먼저 볶아주세요

대패삼겹살을 냄비에 먼저 넣고 약중불에서 2분 볶습니다. 얇게 썬 고기라 금방 익습니다.

고기가 익으면 썰어둔 무를 넣고 함께 볶습니다. 무가 투명해질 때까지 볶아주세요.

4. 쌀뜨물을 붓고 센불에서 3분 끓여주세요

무가 투명해지면 쌀뜨물 500ml를 붓고 불을 센불로 올려 3분 끓입니다. 쌀뜨물로 끓인 국물은 구수하고 담백합니다.

국물이 팔팔 끓어오르면 국간장과 다진 마늘, 고추장, 된장, 고춧가루를 차례로 풀어줍니다. 된장만 2큰술이고 나머지 양념은 1큰술씩입니다.

양념을 푼 뒤에는 한소끔 끓이면서 위로 올라오는 거품을 걷어주세요. 국자로 위쪽만 살짝 떠내면 됩니다.

5. 채소와 두부는 마지막에 넣고 2분만 끓입니다

거품을 걷었으면 애호박과 두부, 양파, 표고버섯, 어슷 썬 청양고추와 홍고추, 대파를 한 번에 넣습니다. 2분만 더 끓이면 완성입니다.

표고버섯은 국물 맛을 진하게 만드는 재료라 빼지 않는 편이 좋습니다. 두부와 애호박까지 넣은 뒤에는 오래 저으면 모양이 흐트러지니 냄비를 흔들어 섞는 정도면 됩니다.

6. 선진포크 냉동 큐브는 캠핑 찌개용으로 고를 수 있습니다

캠핑에서 바베큐와 함께 곁들일 찌개가 필요하다면 선진포크몰의 '[냉동] 육즙 가득 채운 삼겹살 큐브 1kg'과 '[냉동] 육즙 가득 채운 목심 큐브 1kg'을 고를 수 있습니다.

얇게 썬 고기로 끓이려면 대패 제품을 보면 됩니다. 얼리지 않은 냉장 상태로 파는 '진짜 얼리지않은 생대패 삼겹살 400g'과 800g 제품이 있어 필요한 양에 맞춰 고를 수 있습니다. 불판에 올릴 고기는 '더두툼한 삼겹살 구이용(2cm) 500g (캠핑/바베큐용)'과 2025년 상반기 쿠팡어워즈 신상품 베스트로 뽑힌 '더 두툼한 목심'을 함께 담으면 됩니다.

선진포크은 국내 최초 브랜드 돼지고기로, 1992년부터 판매되고 있습니다. 운영사인 ㈜선진은 축산식품 전문기업으로 사료부터 축산과 육가공, 유통까지 직접 관리하며 우수한 품질을 유지하고 있습니다.

'선진포크 목심'은 2024년부터 3년 연속 ITI 수상을 이어온 가운데 2026년에는 국내 신선육 최초로 최고 등급인 3스타를 받았습니다. 선진포크에 쓰는 품종은 선진이 한국인의 입맛에 맞게 자체 개량한 DGI 골드입니다. 마블링 함량은 공식 표기 기준으로 유럽형 듀록의 2배이며 풍미가 우수합니다.

7. 볶고 끓이는 순서만 기억하면 캠핑장에서도 30분입니다

고기를 볶고, 무를 볶고, 쌀뜨물을 붓고, 양념을 풀고, 남은 재료를 넣는 순서입니다. 채소를 집에서 썰어 가면 캠핑장에서 칼과 도마를 꺼낼 일이 없습니다.

구이와 함께 준비한다면 찌개에 쓸 고기를 따로 담아 가세요. 구울 고기와 끓일 고기를 섞어두면 불판 앞에서 한 번 더 나누게 됩니다.

선진포크몰에서 고른다면 찌개용으로는 '[냉동] 육즙 가득 채운 삼겹살 큐브 1kg'과 '[냉동] 육즙 가득 채운 목심 큐브 1kg'을, 얇게 썬 고기로는 '진짜 얼리지않은 생대패 삼겹살 400g'을 함께 비교해보세요.

캠핑에 가져갈 돼지고기로는 구이용과 찌개용을 한 몰에서 함께 고를 수 있는 선진포크을 추천드립니다.

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